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第42章 果酒呀

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    历夏瑜上网搜了一下桑葚做甜点的教程,考虑到现在已经是晚上了,就挑了个不算费时的——桑葚慕斯。
    教程使用奥利奥的饼干做底,家里没有饼干,但有她前段时间做的曲奇饼干,差不多差不多,就用这个了!
    饼干打碎,桑葚打成泥,吉利丁片融化,放在一旁备用。
    打发淡奶油。
    历夏瑜哼着歌,转动着打蛋器姿态悠闲的打发奶油,对经常做甜点的人来说这一步真的是毫无难度。
    奶油打发后倒入桑葚泥和吉利丁片搅拌均匀,这就是慕斯液。
    拿出几个浅浅的玻璃杯,把饼干放下去压实,再倒入慕斯液,倒入浅浅的一层后再放几片草莓,再倒一层慕斯液,就这样来回三次,漂亮又好吃的慕斯就完成了百分之九十啦!
    剩下的百分之十就交给冰箱和时间了。
    把慕斯盖上,放进冰箱冷藏,定型,明天早上就可以吃了!
    她总共做了六杯慕斯蛋糕,她和外婆一人一杯,剩下的可以分给邻居。
    第二天早上起来,历夏瑜拔完草之后钻进了玻璃房,惊喜的发现今天有更多的草莓成熟了!
    她撩起围裙,把摘得草莓全都放了进去,开心的弯起了眼睛:“哇!实现草莓自由了呢!”
    她又拎着篮子去了果园,摘了大半篮的枇杷,又去樱桃树那边看了看,把树上剩下的全都给摘了下来。
    樱桃已经快过季了,剩下的不多了。
    不过大樱桃,也就是车厘子快要熟了,她家种的品种不是很多,但从六月到八月这些车厘子会陆续成熟。之前每年都没有打理也能吃到,今年她又是剪枝,打花,又施肥,拔草,用了灵泉,结果应该会更多吧?
    她挪开叶子看了看,满意极了:“结果很多!”
    只要后面不下大雨,那就不会缺车厘子吃了。
    她拎着篮子回家,和外婆一起吃完了粥后把昨晚晾了一碗的桑葚收回来,放进买来的玻璃大酒瓶里。桑葚填满酒瓶,在最上面放上两大块冰糖,倒入从镇上买来的普通白酒。
    历夏瑜原本以为酒要用点儿好的,结果妈妈还有邻居们都说最普通的最好。
    她没有自己做过,当然是听大人的啦!
    昨天摘得五篮子桑葚变成了六瓶桑葚酒。
    历夏瑜又盯上了枇杷:“枇杷也能泡酒的吧?”她白酒买多了,现在还剩大半桶呢!
    外婆也不知道:“应该可以吧?”
    “那就泡吧!”
    枇杷去皮,去核,扔进瓶子里,倒白酒,一模一样的步骤。
    把酒搬到西面的小房间里放好,等过段时间桑葚扶起来,酒的颜色变成漂亮的紫色后应该就可以喝了。
    她前面的步骤都没错,后续应该也不会有什么问题。
    妈妈用酒席上收集的果汁瓶泡酒都可以,没道理她专门买了密封性更好的玻璃酒瓶就会失败。
    泡完酒,历夏瑜叉腰站在厅里,看着还剩下很多的水果,自信心爆棚:“要不我酿酒试试?”
    外婆:“你会?”
    历夏瑜摇头:“不会。”
    “外婆你不是会做米酒吗?”历夏瑜记得小时候过年的时候就能喝到外婆做的米酒,甜甜的,一点儿都不醉人。
    “嗐!”外婆笑着摆了摆手:“我那哪能算是会酿酒啊!那种米酒做法简单的很,把酒曲往粥里一放,拌拌匀,等到一晚就好了,根本算不上酿酒!”
    “但很好喝啊!”历夏瑜砸吧了一下嘴:“外婆要不我们弄点米酒?”
    孩子喜欢自己做的东西那肯定是好的呀!
    外婆立马点头:“行,你去买点儿酒曲回来我给你弄。”
    历夏瑜立马开上小毛驴去了镇上买酒曲,又买了点儿老冰糖,经过集镇上的熟食店闻到炸鸡的香味时没忍住又买了一份炸鸡。
    每次来镇上哪怕只是想买一瓶酒,也会忍不住再买点其他的东西。她本来都要回家了,经过超市又拐进去买了二十几根冰棍。
    现在已经五月中旬,天气渐渐热起来,可以吃冰棍了!
    这个富达超市是他们集镇上最受欢迎的超市,所有的东西都比外面的便宜。
    历夏瑜最喜欢的草莓酸奶冰棍只要八毛钱一根,特别好吃!
    还有冰砖也好吃,绿豆冰棍,赤豆冰棍也都好吃!而且最贵的雪糕也不会超过五块钱,完全不用担心遇到雪糕刺客!
    回到家,她先吃了一根冰棍,外婆吃了半根。
    冰棍的魅力实在太大了,让人很难抗拒啊!
    吃完美味的冰棍,历夏瑜跟着教程开始酿果酒。
    她一边把水果捏碎放进坛子里,一边担心:“要是失败了怎么办啊?”
    外婆帮忙把冰糖喝酒曲倒进去,一边说道:“失败了就失败了呗……”
    老太太说道:“本来就是自家的水果,酒曲也没多少钱,冰糖也不贵。”
    要是在以前,她肯定是不会这么说的。她小时候,甚至是外孙女小时候,这糖都算得上是金贵物件。
    但现在不是了,无论怎么样,吃总归是都吃得起的。
    糖也变得便宜了。
    浪费个一两次也没什么,但次数多了肯定是不行的。
    第一次酿果酒,历夏瑜也不敢多做,就做了一小坛枇杷酒,一小坛樱桃酒。剩下的枇杷做成了枇杷罐头和樱桃酱,罐头和果酱是她总是做的,这个她有经验。
    历夏瑜从冰箱里把慕斯拿出来,在上面浇上一点樱桃酱,和外婆坐在花园的凉亭里一边赏景一边吃桑葚慕斯。
    她晃了晃腿,喜笑颜开:“真好吃!”
    外婆吃了一口,点头:“味道是不错。”
    她说道:“等会儿下午去给洋洋家拿三个过去,小孩子肯定喜欢吃。丽丽之前送了好多菜过来,你要是做了好吃点也给他们拿过去点。”
    “嗯嗯!”历夏瑜乖巧点头:“我知道的外婆。”
    她去年冬天的时候没来得及种菜,今年很多菜都吃不到,杨丽雅就总是给她送。
    于是她做了什么好吃的也会送过去,这就是乡里乡亲之间最淳朴的礼尚往来。