云州以明江府为州府，南来北往的人要从云州出关必会经过明江府，明江府盛产鲜花和茶叶，也是水稻的主要产区。各地的客商在八月份时都会云集至此，每年新出的夏布都会在此时开始售卖，明江府一进入八月就分外热闹了起来。

    “嘿，头回见把灶台垒在门口的，你说他们垒这么多灶眼干嘛，这是打算卖什么？”

    这家店就是玉璧和萧庆之鼓捣出来的，当然，他们没露面，就算萧庆之不是官身了，也是教书育人的主儿，不能沾这行。所以请了个掌柜管着，再教会了厨下做田螺后，玉璧和萧庆之就隐居幕后了。

    众人一看，这玩意能吃，再一看门脸上写着的那十个大字——食我田中螺，滋味赛过鹅。

    “客倌请好了，尝鲜不要钱，您尝尝？”小二热情百倍地招呼。

    小二顺手抄起一小碟。约是盛了五六个田螺，装好后又放了两根牙签在上边。接过小碟的路人瞅半天，这东西虽说没吃过，但总是见过的，桌着琢磨了会儿。小二在旁边不言不语。拿起一颗揭开用牙签一扎然后一旋，肉出来了其余的还留在壳里。

    “五文钱一份。童叟无欺。”

    “好勒。客倌您是在里边吃，还是拎起走，是预备配饭吃还是配酒。”小二又问道。

    有人做榜样后，便有人接着三三两两来，因为价钱低滋味好，是人人都尝得起的市井小食，鹅肉哪是人人都吃得起的，但这五文一碗的赛过鹅嘛，谁吃着也没压力。

    本来萧庆之觉得玉璧这样定价肯定得亏本，要知道这店铺真的很贵，明江府最热闹的大街，两间不大的铺面加起来一个月得一百五十两。当然，对他来说一百五十两不算什么大事，所以由着玉璧开了这间铺子，就像玉璧说的，如果能通过这个铺面使得田里再不布满啃食幼苗的田螺，水稻的产量肯定得往上涨，这是大功一件。

    “看，就这会儿时间卖出去一百份了，加上米酒和其他的点心，就算过几天大家不再觉得新鲜了，稳定下来每天也能卖出去三五百份。”玉璧当然知道靠田螺肯定得亏，不过她有的是后招儿。

    “玉璧啊，就算一天卖一千份都才五千文，刚够店铺的租银。我跟你说了要蚀本的，你还算来算去总觉得能挣钱，你当这是茶馆。”萧庆之和声细语地说道，生怕伤了自家小玉璧的自尊心。

    之所以玉璧这么有信心，那是因为东城的院子里已经砌好了烤炉，西式的烤炉，她准备做蛋糕、面包、饼干之类的东西。有了烤炉，还可以做很多很多这个时代没有的点心，比如傅大厨私房版的烤鸡翅和盐焗鸡等等。

    “那不叫奇奇怪怪的东西好不好，那叫烤炉，晾了这么久了今天应该可以用了，回去我让你看看那奇怪的东西有什么用途。”玉璧气闷，懒得跟这没眼力见的家伙说三道四，说到烤炉就得感谢傅大厨了，要不是傅大厨这家伙爱钻研，不爱用电烤箱，非要用古董货，她也不知道西方人在没电以前怎么烤面包和披萨。

    烤茄子、烤土豆和烤四季豆，更有美味的烤粟子！吃得萧庆之嘴都不带停的，最后玉璧啃着肖想已久的烤翅问道：“现在觉得我有钱途了吧！”

    第二天开始。玉璧就往铺子里送了些蛋糕面包试卖，反响不错，但因为量实在太少，也显不出利润来。面包卖得不贵，但蛋糕卖得价很高。因为奶油实在太麻烦。而且牛奶本身也不便宜。

    “这个成语还是我告诉你的，你倒会现学现卖啊！”玉璧这会儿正琢磨着做点其他的东西，比如披萨，奶酪这东西她倒也会。就是做起来太麻烦太耗时间和工夫。不过她又一想，咱中国多少好吃好喝的。未必老得想着西方这点面包蛋糕。

    渐渐的铺子里不再卖田螺了，因为大部分饭馆都开始做起这道小吃来，玉璧就干脆停了田螺。说要是田螺现在价格越来越高，再卖五文钱就真要亏本了：“几位师傅，这十几样点心你们已经做得很好了，从明天起上新点心，卖得不好的就不做了。”

    “看吧，我就说能行吧。”抱着账本看了好多眼，其实玉璧自己都不敢相信，她居然真做到了，当时确实有夸张的成份在，她自个儿都没当回事，要不然也不会一直玩着似的做这事。

    “是是是，我错了，你最能耐。”萧庆之琢磨着，这丫头一个月漫无目的的，像做着不着边际的事，但她好像一直奔着一个目标去：“丫头，说说吧，你到底想做什么。”

    “你做了什么？”萧庆之满脑子糊涂。

    接下来她还准备推广烤炉和杂炉点心的做法，她相信萧庆之能明白她的想法。功德固然要做，银子当然也不能少，光做功德不挣钱这样的事儿，她是不会去做滴！

    听到瘦这个字，玉璧立马来了精神，到铜镜前仔仔细细地照了好几圈后，喜滋滋地说：“哇哈哈，真的瘦了，太好了！”

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